El acuerdo internacional, entre esos países se encuentra Uruguay, busca eliminar o al menos restringir el uso de 12 sustancias altamente contaminantes para la salud humana y el medio ambiente. Entre estos químicos se encuentran plaguicidas y productos industriales como el Dicloro Difenil Tricloroetano (DDT), mírex, bifenilos, policlorados y las dioxinas. Los COPs pueden ser clasificados en tres categorías: pesticidas (aldrin, clordano dieldrin, endrin, heptacloro, mirex, toxafeno, Ddt, hexaclorobenceno), químicos industriales (hexaclorobenceno,
bifenilos policlorados) y contaminantes producidos de forma no intencional (dioxinas, furanos, bifenilos, policlorados, hexaclorobenceno).
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